Langer Pfeffer 3-6cm 70g von Biova

Artikelnummer: 100036

Langer Pfeffer 3-6cm 70g von Biova

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Beschreibung

Langer Pfeffer 3-6cm 70g

Herkunft:
Nordindien

Herstellung & Verarbeitung:
Langer Pfeffer gilt als die erste Pfefferart, die Europa bereits in der Antike erreichte und war lange vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt. Er ist wesentlich facettenreicher und auch schärfer als schwarzer Pfeffer, kann aber grundsätzlich genauso verwendet werden.
Langer Pfeffer lässt sich sehr gut mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke, und gibt ihn in eine Gewürzmühle. In Soßen, Brühen oder Marinaden kann er, auch ganz verwendet, seinen leicht süßlichen Blütenduft entfalten.

Besonderheiten:
Erdig, süßlich, leicht blumig

Geschmack:
Sehr scharf mit leichter Süße

Gerichte:
Fleisch, Wildgerichte, Eintöpfe, süße Küche

Schärfegrad: 4
von 4


Inhalt: 70.00 g

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