Weißer Pfeffer 80g von Biova

Artikelnummer: 100040

Weißer Pfeffer 80g von Biova

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Produkt vergriffen


Beschreibung

Weißer Pfeffer

Herkunft: Indien

Herstellung & Verarbeitung:
Weißer Pfeffer wird aus vollreifen rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen. Die äußere Hülle und das Fruchtfleisch der Pfefferbeere wird hierfür entfernt, indem die frisch geernteten Pfefferbeeren 8 bis 10 Tage einweicht werden, idealerweise in langsam fließendem Wasser. Das Fruchtfleisch löst sich dadurch vom Kern und kann mechanisch entfernt werden. Der Pfeffer-Kern wird dann getrocknet und kommt als Weißer Pfeffer in den Handel. Weißer Pfeffer ist sehr scharf und sollte deshalb sparsam verwendet werden.

Besonderheiten:
Handverlesene Körner

Geschmack:
Kräftige Schärfe, vollreifer Geschmack

Gerichte:
Er passt zu Fisch, Geflügel, Gemüse, sowie zu allen hellen Soßen und Suppen

Schärfegrad: 3,5 von 4

Inhalt: 80.00 g

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